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利木赞
更新时间:2019-07-11 18:11:48 字号:T|T
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利木赞 牛毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内 侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色。头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短。平均成年体重:公牛1200千克、母牛600千克;在法国 较好饲养条件下,公牛活重可达1200—1500千克,母牛达600—800kg。生产性能
利木赞牛产肉性能高,粪肥质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛 市场上很有竞争力。
生长习性
集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,12月龄体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86—1.3千克;因该牛在幼龄期,8月龄小 牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国 等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。  
肉用特点
利木赞牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交 利用或改良地方品种时的******父本。具有典型的肉用性能:不同的品种,在体格、体型方面是不同的,这使肉牛的生长率、产肉量 和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥 期利木赞牛平均日增重1.5-2公斤,12月龄可达680-790公斤。而地方 品种日增重仅有0.9-1.0公斤,可见差距之大。
肉的营养价值高:蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后易消化。能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上。所以该 牛肉长期以来倍受消费者的青睐。
肉品等级高:利木赞 牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色 泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很

 

 

 

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